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本期推出一款菜、藥兼優(yōu)的濱海植物——番杏。自古以來，中國(guó)人喜歡在外來產(chǎn)品或物種的名字中冠以“番”或者“洋”的字眼，如“番薯”“番石榴”“番茄”“洋芋”等，番杏的名字帶“番”，由此可見也是個(gè)外來種。番杏非杏非果，原產(chǎn)澳大利亞、東南亞和智利等地，大約在十七世紀(jì)時(shí)候從海上開始傳入中國(guó)，大約在二十世紀(jì)的中期以前，番杏又從歐美國(guó)家多次引入我國(guó)栽培，后來在東南沿海多地安營(yíng)扎寨逸生為野生，適應(yīng)能力極佳。

福建平潭中橫島

番杏是番杏科番杏屬植物，Tetragonia tetragonioides (Pall.) Kuntze，又稱法國(guó)菠菜、新西蘭菠菜，縱觀植物界，直接以國(guó)名冠名的不算多，足見其本事。早期由于其繁殖能力特別強(qiáng)，到處攻城略地，沿海農(nóng)村地區(qū)的田間地頭隨處可見，搶占了許多鄉(xiāng)土植物的生存空間，是個(gè)頭疼的頑固分子。但隨著人們的研究，發(fā)現(xiàn)她渾身是寶，最終才得以享有上述別名。

福建平潭小庠島

【形態(tài)特征】

一年生肉質(zhì)草本，無毛，表皮細(xì)胞內(nèi)有針狀結(jié)晶體，呈顆粒狀凸起，就像隨身攜帶的一堆“泡泡儲(chǔ)水袋”。

莖初直立，后平臥上升，高40-60厘米，單葉互生，卵狀菱形或卵狀三角形，邊緣波狀，葉柄肥粗。

幼苗——福建平潭海壇島

果枝——福建廈門小嶝島

花單生或2-3朵簇生葉腋，內(nèi)面黃綠色，花瓣已經(jīng)退化消失了，黃色類似花瓣的部分，其實(shí)是它的萼片，而非花瓣。

花——福建平潭海壇島

堅(jiān)果形狀特別，呈帶有4-5鈍棱突起的陀螺形，附有宿存花被，具數(shù)顆種子，花被干枯凋落后，露出的種子宛如一口張大嘴巴的牙齒，花果期8-10月。

堅(jiān)果——福建廈門小嶝島

露出的種子宛如一口張大嘴巴的牙齒

堅(jiān)果為吸濕性蒴果，長(zhǎng)約5毫米，具數(shù)顆種子，成熟后呈褐色，堅(jiān)果為吸濕性蒴果，遇雨水即開裂，釋放出種子，展現(xiàn)出其獨(dú)特的生命力。植株干枯后，依舊保持完整的莖桿，堅(jiān)果隨意散落其中。

福建泉州深滬灣

【產(chǎn)地分布】

原產(chǎn)澳大利亞、東南亞和智利，我國(guó)江蘇、浙江、福建、臺(tái)灣、廣東、云南有栽培，也野生于海灘。

番杏的全球分布范圍

【常見生境】

她是典型的海島海岸帶植物，雖然不像龍舌蘭一般皮糙肉厚，但微肉的身形及葉片自帶的“泡泡儲(chǔ)水袋”，讓她極耐高溫干旱也耐水濕，沙土、沙壤土、壤土、海邊淤泥中、基巖海岸的石頭縫里、懸崖峭壁都可以找到其蹤跡。嚴(yán)寒的冬季，當(dāng)諸多濱海植物選擇“丟盔棄甲”只留光桿保全性命時(shí)，她身著一襲綠衣裳，風(fēng)里雨里鹽霧里依舊精神抖擻，仿佛在她的字典里，沒有“秋冬”，只有“春夏”，如此表現(xiàn)很難不把她列入海堤生態(tài)化、海灘后濱沙地植被綠化、生態(tài)修復(fù)的名單中。

淤泥質(zhì)生境——漳州龍海大涂洲島（圖片來源：王文卿）

砂質(zhì)生境——福建廈門環(huán)島路（圖片來源：王文卿）

石縫生境——福建平潭小庠島

【藥用價(jià)值】

她含有十分豐富的鐵、鈣、維生素A以及各種的維生素B和磷脂，并含抗生素物質(zhì)番杏素。具清熱、解毒、利尿消腫等功效，常食番杏對(duì)于腸炎、敗血病、腎病等具有較好的緩解病痛的作用。

【食用價(jià)值】

她還是一種不需要噴灑農(nóng)藥的無公害藥食兩用保健蔬菜，食用部分主要為嫩莖葉，既可以用來炒食，又能拿來涼拌，還可以用來煲湯，用豐富的營(yíng)養(yǎng)證明自己存在的價(jià)值。由于番杏的嫩葉中含有皂甙，這種皂甙有毒，毒性不大，煮熟后毒性消失，因此最好煮熟或焯水過后再食用以保安全。

由于番杏富含鐵，炒熟后葉片局部呈鐵銹色（圖片來源：陳凱迪）

【園林應(yīng)用】

她性強(qiáng)健，不擇土壤，易栽培，極少病蟲害，易于養(yǎng)護(hù)，可種植在庭院之中，可用于當(dāng)下節(jié)約型園林理念的屋頂綠化，覆綠效果明顯。

木麻黃林下生長(zhǎng)的番杏——福建平潭海壇島

【繁殖方法】

播種與扦插繁殖。選擇沙質(zhì)土壤即可，要求排水性良好。在養(yǎng)殖的時(shí)候需要及時(shí)的施肥。

參考來源：

[1] iPlant 植物智——植物物種信息系統(tǒng). www.iplant.cn

[2]王文卿，陳瓊. 南方濱海耐鹽植物資源（一）[M]. 廈門大學(xué)出版社，2013.

圖/文 張琳婷