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本期小課堂向大家推薦一款低調(diào)神秘有價值的“菜”——珊瑚菜。一聽到珊瑚菜這個名字，很多人可能會想，莫不是長在珊瑚礁上的菜吧？實際上是因為其在沒開花的時候花序像海里的珊瑚，故名。

沒開花的花序（左圖）和草皮珊瑚（右圖，曾千慧攝）

珊瑚菜，多年生草本，傘形科，珊瑚菜屬，Glehnia littoralis Fr. Schmidt ex Miq，又名“北沙參”，其根入藥，與人參、玄參、丹參、黨參并稱為五參，是一種很有發(fā)展前景的藥食兩用植物。目前以山東萊陽產(chǎn)的北沙參最為出名，除銷往全國各地，也出口日本、韓國和東南亞等國家和地區(qū)。原本其野生生境北至遼寧，南至海南的沙灘上隨處可見，但由于各種原因，一方面生境遭受破壞，另一方面老百姓無節(jié)制挖采或食用或入藥，導(dǎo)致其近幾年成了稀缺資源，因而被《國家重點保護野生植物名錄（第一批）》定為國家二級重點保護植物，列入中國《國家二級保護植物名錄》；列入《世界自然保護聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）——極危（CR）。

全株野外生境

單位院子里由散落的種子長成的幼苗

葉片厚革質(zhì)化，邊緣有缺刻狀鋸齒，齒邊緣為白色軟骨質(zhì)（羅柳青攝）

復(fù)傘形花序頂生（羅柳青攝）

葉多數(shù)基生，葉柄和葉脈上有細微的硬毛（羅柳青攝）

小傘形花序有花，花瓣白色或帶堇色

果實近圓球形或倒廣卵形，密被長柔毛及絨毛（羅柳青攝）

果棱有木栓質(zhì)翅

果實成熟后顏色逐漸變成紫紅色

果實成熟后凋落

根系發(fā)達，呈圓柱形或紡錘形

通過近些年的海島調(diào)查，我們在遼寧大連、浙江舟山及福建平潭等地一些人為活動干擾較少的海島上依然能覓得其蹤跡，具體在哪里，就不告訴你……

筆者曾于2016年在一個珊瑚菜種群數(shù)量超過100株的海島上引種了幾株種在單位的院子里，其抗風(fēng)、抗旱、耐鹽及耐鹽霧能力超強，除早期移植需要養(yǎng)護一兩個月時間，其他時間任其自生自滅，至今依舊長得風(fēng)生水起，而且每年的結(jié)果量多，隔年發(fā)芽量大，只是筆者有點懶，疏于打理，既沒有單獨為它們?nèi)潉萘Ψ秶?，也沒有特地為它們疏苗，導(dǎo)致幼小的它們不僅種間競爭得厲害，還常常被不識貨的人當作雜草任意踩扁，因此群落擴散的面積還相當有限。正因如此賤養(yǎng)還能成活，更能證明其可以作為海灘后濱沙地植被修復(fù)的優(yōu)質(zhì)選手，遺憾的是目前人們只注重其藥效，尚未充分發(fā)揮它的防風(fēng)固沙功效。

單位院子里混生在草坪中的珊瑚菜

一到花期就吸引成群的金龜子來采蜜

【保護珊瑚菜的重要性】

珊瑚菜對研究傘形科植物的系統(tǒng)發(fā)育，種群起源，以及東亞與北美植物區(qū)系，均有一定意義。

【如何保護珊瑚菜？】

為了有效保護珊瑚菜，一是就地保護，建立野生珊瑚菜生境的保護點，保證野生珊瑚菜原生境不受人為破壞；二是遷地保護，開展大面積引種栽培和繁殖試驗，加強其后濱沙地植被修復(fù)的試驗，并推廣應(yīng)用。

參考文獻：

[1]中國植物志. http://www.iplant.cn/frps 

攝影：張琳婷、曾千慧、羅柳青

撰文：張琳婷